Flank steak: Tajemství šťavnatého steaku z hovězího pupku

Co je flank steak? Flank steak je lahodný a cenově dostupný kus hovězího masa, který se nachází v břišní části krávy, konkrétně pod žebry. Je to plochý, protáhlý sval s výraznými vlákny masa, která mu dodávají charakteristickou texturu. Flank steak je známý svou intenzivní hovězí chutí, ale jelikož se jedná o...

jídlo a nápoje

11. 07. 2024